回顾2021年的零售业，困局、变局与破局交织并存。
疫情常态化的背景下，传统门店、连锁服装、餐饮等行业出现大幅撤店潮；与此同时，新的消费趋势与业态也在加速变革。
小易将过去一年具有重大影响力和代表性的事件归纳为10个关键词，一起来复盘2021年的零售业吧!
一、下沉市场
图片来源：摄图网
过去，创业者或品牌方营销，通常聚焦于一、二线城市的消费者，但近年来，这些城市的消费增长趋向饱和，不少品牌将拓展重点移至较低线的城市。
据统计，中国的下沉市场拥有7亿左右庞大用户，他们有着不输高线城市精致白领的消费需求，此前却未被充分关注和满足。
2021年，一首“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”火遍了大江南北，被网友评价“土味、上头”的神曲，似乎也符合蜜雪冰城长期以来的市场定位。另一个聚焦下沉市场“闷声发大财”的品牌——正新鸡排，其门店数超过了2万家，超过了中国地区肯德基和麦当劳的总和，“左手一块正新鸡排、右手一杯蜜雪冰城”，是很多小镇青年的日常写照。
可以预期，在未来几年，撬动小镇消费群心智，仍将是零售消费品行业的发力重点。
二、消费升级
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随着国民收入水平不断提高，消费者开始转变消费观念，功能层面的低端消费逐渐被健康消费、高端消费、个性化消费而取代。
近两年，在悦己消费上，我们发现每个人都很舍得花钱：去网红餐厅拔个草、“包”治百病犒赏下自己、请私教督促身材管理……麦肯锡数据显示，2020年中国消费者买走了全球近三分之一的奢侈品;北京SKP年销售额达177亿，超过英国哈罗德百货，成为全球“店王”。
德勤预测，尽管疫情后消费发生结构性变化，但「消费升级」仍将是中国消费市场的主旋律。
三、Z世代
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伴随首批“Z世代”(1995~2009年间出生的人)人群陆续步入职场，开始拥有独立的经济来源和自主的消费态度。2021年，玲娜贝儿、EDG、剧本杀……一次次刷屏各大社交平台，将Z世代的消费力推到了新高度。
“我的生活我做主”，这是 Z世代的特征。这一群体的消费习惯，越来越呈现细分化、碎片化的特点，他们追求“新奇异”，甚至“另类”，因此，品牌方需要在产品定位、服务能力、便捷消费渠道层面持续深耕，才可能抓住“流量密码”，占领他们心智。
托马斯·科洛波洛斯在其著作《圈层效应》中指出，面对“Z世代”群体的强势崛起，只有理解他们，进入他们的圈层，成为“自己人”，未来的商业才能成功。
四、国潮
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2021年，“国潮”之风从年头吹到年尾，从鞋服、美妆到潮玩盲盒、《唐宫夜宴》。中国品牌已不再是角落里的小透明，而受到年轻消费者的追捧!
据人民网研究院发布的《2021国潮骄傲搜索大数据》，从2011年到2021年十年间，国潮的搜索热度上涨了528%。在过去一年，数十个国潮品牌接连获得融资，迅速崛起。
火爆的“国潮”消费现象背后，是中国制造升级、国人消费能力提高、文化自信提升的表现。也潜移默化改变了很多人“外国的月亮比较圆”的观念。目前看来，“国潮”这股风在未来几年还将继续潮下去。
五、早C晚A
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过去的一年，护肤领域，最出圈的词莫过于“早C晚A”。指护肤的黄金搭配，早上使用含有维C类成分的护肤品，晚上使用含有维A成分的护肤品。
一时间，“早C晚A”的护肤理念风靡抖音、小红书，关键词搜索量，仅在一个平台就增长了5016.3%，带动了4451.5%的产品销量。
“早C晚A”的大火，体现的是美妆护肤领域，消费者个人安全意识的觉醒，他们开始研究成分表，这也倒逼美妆护肤行业变革与升级，步入新一轮竞争。
六、个性化消费
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最近，王老吉突然不姓王了!
年关将至，王老吉推出了一套百家姓图腾罐，变身陈老吉、胡老吉、雷老吉等诸多不同的样式，火速出圈。这波定制化的操作，精准找到了消费者个性化的“痒点”，把营销玩得溜溜的。
事实上，类似的个性化消费需求已经越来越多，当下的消费者，更看重商品的个性化特征，希望通过个性化消费来提现自身的品味。只有掌握消费者个性化需求、通过柔性化定制、精准化营销，才能俘获更多消费客群的忠诚度。
七、直播带货
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近期的主播涉税问题将直播话题引向风口浪尖。抛开政策、规范问题，直播仍是商业模式的一个创新，让线上的商品售卖更具吸引力和体验感。
不过，今年闹得沸沸扬扬的“欧莱雅”事件，在一定程度上显露出品牌方的无奈：想借大主播“出圈”，固然可以暂时提高销量，但流量不在自己手中，始终无法做长久。
对于那些寻求长期发展的品牌，或许更应该思考的是，如何加快推进线上布局，培养自己的直播带货体系，将直播网红的粉丝流量转化为品牌自身的流量。
八、DTC
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从食品、饮料、服饰到美妆个护，越来越多消费品牌从原先“渠道为王，跑马圈地”的发展模式，转向DTC(Direct-to-consumer，直面消费者)模式，增强与消费者的直接沟通与对话。
最显著的3个特征，第一，缩减中间渠道，构建丰富的新销售业态，包括自营电商、虚拟体验终端和直营店;第二，消费者需求导向，即非常精准、灵活、及时获取用户信息和反馈，用数据驱动业务的实践和决策;第三，直面用户营销，重视私域流量运营，与消费者持续社交与互动。
显然，DTC正在改变零售消费品市场，是否拥有直连客户和服务客户的能力，将决定企业未来增长动力。
九、私域流量
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私域流量真的是企业回血的灵丹妙药。
瑞幸咖啡在过去的一年又坐上了过山车，这次是向上冲的。此前，“财务门”事件后，股价暴跌、关店潮……大家都以为它“要凉”了。没想到，瑞幸又神奇地“活过来了”，到2021年上半年，其饮品收入同比增长了94%;净亏损规模，从2020年同期的15.5亿，下降到2.1亿。
瑞幸能从谷底迅速反弹，离不开私域运营的策略。加微信、建社群，对消费者精细化运营，数据显示，仅3个月时间，瑞幸就建起9100个私域社群，群内优惠券核销率超过40%。
除此之外，丝芙兰、LV、西贝等一众消费品牌也都开始建私域。显然，品牌方已经意识到：流量红利不再，忠实和粉丝顾客才是品牌持久力的制胜法则。
十、即时零售
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线上下单、门店发货、小时级乃至分钟级送达。
2021年，盘点零售圈大事件，“即时零售”绝对占有一席之地。
相比电商“全品类线上销售”，即时零售更强调“线上+线下”的联动，做即时零售的企业，一般也都有实体的门店，顾客可以选择线上下单、线下配送或自提;也可以实现线下体验，线上购买。对于消费者来说，便捷性、信任感、品质都得到了保证。
受电商市场挤压的零售门店，似乎又迎来了“春天”。毫无疑问，2022将会有更多的玩家挤入即时零售赛道，在经历了前期的开疆扩土后，深耕细作或许将成为明年的主旋律。
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